Festival Vegano

Nuestra aventura culinaria vegana continúa con nuestro Asian Vegan Journey, que se llevará a cabo el miércoles 19 de marzo. El servicio comenzará a la 1:00 p. m. Asientos limitados. Reserve con anticipación.

Aperitivos

• Gyoza (empanadillas japonesas)

  • Empanadillas fritas o al vapor rellenas de repollo, tofu y ajo, servidas con salsa de soja.

• Wraps veganos de pato pequinés

  • Tofu o “pato” seitán envuelto en panqueques finos con salsa hoisin, pepinos y cebollas verdes.

• Atún ahi picante vegano

  • "Atún" de sandía marinada servida con una salsa picante a base de soja, imitando los sabores del atún aleta amarilla.

Sopa

• Sopa india mulligatawny

  • Una sopa de lentejas especiada hecha con cúrcuma, comino y cilantro, servida con arroz, tofu y verduras.

Ensalada

• Thai Som Tum (ensalada de papaya verde)

  • Una popular ensalada tailandesa elaborada con nuestra papaya verde rallada cultivada en SMA, tomates, frijoles, chile, maní y un aderezo picante de tamarindo.

Platos principales

• Aloo Gobi de la India

  • Un curry reconfortante elaborado con patatas, coliflor y una variedad de especias indias.

• Berenjenas chinas en salsa de ajo

  • Berenjenas tiernas salteadas en una sabrosa y picante salsa de ajo

Platos de acompañamiento

• Tofu frito vietnamita con limoncillo

  • Tofu frito crujiente con limoncillo, chile y hierbas frescas.

• Arroz tailandés con coco

  • Arroz jazmín fragante cocinado en leche de coco, a menudo servido junto con platos de curry.

Postre

• Helado vegano de matcha

• Galletas de almendras chinas