No contamos con un equipo formado por chefs, sino con un grupo de cocineros talentosos que han atendido a más de 8000 comensales en los últimos diez años y dominan la cocina internacional de países de todos los continentes. Nos complace darle la bienvenida a nuestro exclusivo ambiente gastronómico.

Por favor, comparta con nosotros cualquier necesidad dietética (por ejemplo, gluten, vegetariano, vegano, lácteos) y nos aseguraremos de cocinar especialmente para usted).

Le invitamos a venir antes de su hora reservada y disfrutar del campo de SMA, nuestras canchas de pickleball, bochas y petanca.

Cocina americana al fuego de leña

Una maravillosa mezcla de sabores tradicionales americanos con un toque ahumado, perfecta para cualquier ocasión, creando una comida única con profundidad y complejidad.

16 y 17 de abril

Aperitivos

• Cóctel de camarones a la plancha

  • Marinados con nuestra salsa especial, a la plancha y servidos con salsa cóctel tradicional

• Crostinis de panceta de cerdo

  • Crujientes rebanadas de baguette tostada con panceta de cerdo estofada, una cucharada de chutney de manzana y hierbas frescas

• Champiñones Portobello a la plancha

  • Marinados y asados ​​con vinagre balsámico

Sopa

• Sopa de tomate ahumado

  • Tomates asados, ajo y cebolla ahumados al fuego de leña, mezclados en una sopa cremosa.

Ensalada

• Ensalada de espárragos a la parrilla

  • Espárragos carbonizados, rúcula, piñones y parmesano rallado con reducción balsámica.

Platos principales

• Salmón cajún a la leña

  • Con nuestra propia mezcla de especias cajún.

• Costillas ahumadas BBQ

  • Costillas de res cocinadas a fuego lento al fuego de leña, bañadas en salsa barbacoa.

• Hamburguesa vegetariana al horno de leña

  • Con un toque ahumado y sabroso.

Guarniciones

• Aros de cebolla ahumados

  • Aros de cebolla rebozados, crujientes y ahumados, servidos con una salsa agridulce.

• Papas al horno de leña

  • Papas al horno ahumadas con piel crujiente y su elección de ingredientes. Postre

Pastel de batata ahumado

• Una versión ahumada del clásico pastel de batata con un relleno suave y especiado.

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