Nuestra clase de tacos de Ceviche y Mariscos te transportará desde el altiplano central de México hasta la costa de este increíble país. El chef Anthony Crisafulli, en nuestra cocina al aire libre, lo guiará desde dónde comprar los productos de mejor calidad en San Miguel de Allende hasta cómo preparar de manera segura los delicados ingredientes del ceviche y los tacos. Disfrutarás de tus creaciones durante la clase y terminarás con una Margarita y el último plato de nuestro open

terraza comedor.

 

  • El siguiente es el plan de clases.

  • 1:00 Discusión sobre dónde comprar los ingredientes

  • 1:15 Cortar en cubitos y preparar los ingredientes y adobos para el ceviche.

  • 2:00 Preparación de componentes para

    • Cebollas rojas encurtidas

    • Ceviche de corvina picante estilo peruano “leche de tigre”

    • Atún, aguacate, ceviche de mango

    • Cóctel de camarones a la mexicana

    • Tacos de pescado rebozados con cerveza Baja con salsa cremosa de chipotle y ensalada de repollo rojo

  • 3:00 Disfruta de tus creaciones